手作り豆腐
手作り豆腐

しばらく更新していなかったら、ブログ会社からお知らせを
もらってしまいました。汗。
２月も相変わらずこちょこちょといろいろなことに首つっこみ、
何をしていたかというと、キャンドル作るかたわら
『手づくり味噌仕込み講座』のお手伝いなどしてました。
味噌の方は、また今度ご紹介しますが、味噌作りで大豆を煮ている間に
２時間くらい時間があったので
手づくり豆腐に挑戦してみました。




今日は手づくり豆腐のお話をしますね！
お豆腐は今までにも何回もやっていたのですが、
なんせ気まぐれというか、デリケートというか、
大豆の質、温度、にがりの濃さなどなど
うまく固まるかどうかドキドキものなのです。




しかし、今回はこの通り、まあまあうまくできました。ホッ
そして一番紹介したいのは、こちら。
お豆腐を作るとおからができます。
そのおからでつくった『おからモチ』
超カンタンで超オイシイ。ホントにオススメです。




おからで作るおもち








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【2008/03/07 15:03 】 | 手づくり食べ物 | コメント(0) | トラックバック(0) | page top↑
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