ただいまキャンドル製作中手づくり食べ物

2008 . 06 «
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
» 2008 . 08

しばらく更新していなかったら、ブログ会社からお知らせを
もらってしまいました。汗。
２月も相変わらずこちょこちょといろいろなことに首つっこみ、
何をしていたかというと、キャンドル作るかたわら
『手づくり味噌仕込み講座』のお手伝いなどしてました。
味噌の方は、また今度ご紹介しますが、味噌作りで大豆を煮ている間に
２時間くらい時間があったので
手づくり豆腐に挑戦してみました。

今日は手づくり豆腐のお話をしますね！
お豆腐は今までにも何回もやっていたのですが、
なんせ気まぐれというか、デリケートというか、
大豆の質、温度、にがりの濃さなどなど
うまく固まるかどうかドキドキものなのです。

しかし、今回はこの通り、まあまあうまくできました。ホッ
そして一番紹介したいのは、こちら。
お豆腐を作るとおからができます。
そのおからでつくった『おからモチ』
超カンタンで超オイシイ。ホントにオススメです。